Foodies Corner

  • Photo of ইটালিৰ পদাৰ্থ বিজ্ঞানীৰ ‘নিখুঁত পিজ্জা’ সূত্ৰ 

    ইটালিৰ পদাৰ্থ বিজ্ঞানীৰ ‘নিখুঁত পিজ্জা’ সূত্ৰ 

    যদি আপুনি বিশ্বৰ বৈজ্ঞানিক ভাৱে আটাইতকৈ নিখুত পিজ্জা খাব বিচাৰিছে, তেন্তে দুটা উপায় আছে  ।প্ৰথমটো হ’ল ৰোমলৈ যাওঁক আৰু চৌকাৰ পৰা গৰমে গৰমে পাব পৰা এটা মাৰ্ঘেৰিটা পিজ্জা (Margherita pizza)ৰ অৰ্ডাৰ দিয়ক আৰু দ্বিতীয়টো হ’ল তাপগতি বিজ্ঞানৰ এটা দীঘল সমীকৰণৰ সমাধানৰ জৰিয়তে আেপানাৰ ঘৰৰ জৰাজীৰ্ণ বৈদ্যুতিক অভেনটোতে ইটালিৰ এটা ঐতিহ্যপূৰ্ণ পিজ্জাৰ সোৱাদ লওঁক । এইয়াই আছিল এই বছৰৰ পদাৰ্থ বিজ্ঞানৰ আৰ্কাইভত প্ৰকাশ হোৱা এখন নতুন গৱেষণা পত্ৰ “দ্য ফিজিক্স অৱ বেকিং গুড  পিজ্জা” (The Physics of Baking Good Pizza)ৰ বুনিয়াদী ভিত্তি। লোভনীয় এই অধ্যয়নটোত দুজন পদাৰ্থবিদ, ৰোমৰ ইন্সটিটিউট অৱ চুপাৰকণ্ডাক্টৰচ, অক্সাইডচ এণ্ড আদাৰ ইন’ভেটিভ মেটেৰিয়েলচ এণ্ড ডিভাইচেচৰ কৰ্মৰত আন্দ্ৰে ভাৰ্লাম’ভ (Andrey Varlamov of the Institute of Superconductors, Oxides and Other…

    Read More »
  • Photo of বাঁহগাজ কিয়?

    বাঁহগাজ কিয়?

    কাৰণ বাঁহগাজ হ’ল কম কেলৰি আৰু বেচি ফাইবাৰযুক্ত বনস্পতি খাদ্য ৷ ১০০গ্ৰাম বাঁহগাজত থাকে মাত্ৰ ২৭ কেলৰি উৰ্জা ৷ আন…

    Read More »
  • Photo of ওৱেটাৰ’ৰ ভুলৰ বাবে গ্ৰাহকৰ মেজত দুষ্প্ৰাপ্য ‍‘ৱাইন !

    ওৱেটাৰ’ৰ ভুলৰ বাবে গ্ৰাহকৰ মেজত দুষ্প্ৰাপ্য ‍‘ৱাইন !

    মাঞ্চেষ্টাৰ (ইংলেণ্ড) : কোনো দামী পানশালাত প্ৰৱেশ কৰি আপুনি হয়তো ‍‘অৰ্ডাৰ’ দিছে অপেক্ষাকৃত সস্তা হুইস্কি, লগতে কিছু খাদ্য। আপুনি কল্পনা কৰিব পাৰেনে…

    Read More »
  • Photo of GI Tag প্ৰাপ্ত-অসমৰ যাদুকৰী চাউলবিধ

    GI Tag প্ৰাপ্ত-অসমৰ যাদুকৰী চাউলবিধ

    অসম সোণোৱালী শস্যৰ দেশ।এই অসম ভূমিৰ ভৌগোলিক সৌন্দৰ্যৰ আন এক সুকীয়া পৰিচয় আছে যাৰ চৰ্চা সমগ্ৰ বিশ্বতে বৰ্তি আছে।অসম ভূমিৰ…

    Read More »
  • Photo of Duchess Potatoes… with a twist!

    Duchess Potatoes… with a twist!

    Potatoes, are unanimously, everyone’s favorite. We Indians have this unusual practice of including these lovelies in most of our dishes.…

    Read More »
Back to top button
error: Content is copy right protected !!
Close
Close